haftmaghz

خواص بادام زميني چيست؟

بادام زميني، يكي از مغزهاي آجيلي پرخاصيت و بسيار خوش طعمي است كه طرفداران زيادي دارد. خواص بادام زميني بسيار زياد است. بادوم سرشار از پروتئين و منابع غني است كه از چربي هاي غيراشباع تشكيل شده است، و يك نوع چربي بسيار خوب براي بدن مي باشد. مصرف خلال بادام زميني براي كساني كه به ديابت دچار هستند، بسيار مفيد است و يكي از فوايد بادام زميني اين است كه به درمان و پيشگيري از اين بيماري كمك مي كند. در واقع ميزان پايين بودن كربوهيدرات ها به نسبت چربي و همچنين پروتئين و و فيبر در آن سبب شده است تا آن را به يكي از اجيل هايي تبديل كند كه قند خون پاييني دارد.

فوايد بادام زميني شگفت انگير مي باشد و ممكن است شما با شنيدن آن ها حيرت زده شويد؛ ما در اين مقاله از سايت فرشگاه آنلاين هفت مغز توضيحاتي را در رابطه با خواص بادوم زميني خام، خواص و مضرات بادام زميني، خواص بادام زميني و نعوظ، براي كودكان، براي چاقي صورت، براي مرد، براي ريه در اختيارتان قرار مي دهيم؛ اين نكته را به ياد داشته باشيد كه خاصيت بادام زميني بسيار زياد مي باشد و ما در اين مقاله به بررسي آن ها مي پردازيم.

به نقل قول از ويكي پديا:

بادام‌زميني يا پسته‌شامي (همچنين بادام‌كوهي يا پسته زميني)، نام بوته و ميوه‌اي با نام علمي Arachis hypogaea است. اين گياه بومي آمريكاي جنوبي است و از آنجا به نقاط گوناگون دنيا برده شده‌است. بوتهٔ آن كه بوته‌اي يك‌ساله است ۳۰ تا۵۰ سانتيمتر ارتفاع دارد.

ارزش غذايي بادوم زميني:

اين مغزدانه ها كربوهيدرات كمي دارند و سرشار از مواد مغذي و يك منبع عالي از پروتئين به حساب مي آيد. همچنين شامل بيوتين، نياسين، فولات، منگنز، ويتامين ايي ،تيامين ، فسفر و منيزيم مي باشد؛ كه همه آنها براي بدن و ذهن سالم بسيار مهم است؛ به همين دليل است كه مي گويند خواص بادام زميني بي نظير است.

ارزش غذايي بادام زميني خشك و بو داده با نمك:

فوايد بادام زميني براي سلامتي بدن:

بادام زميني خواص

بادوم زميني ها، به طور عمده از سرطان، بيماري هاي قلبي، عصبي و يا هر نوع قارچ و ويروسي جلوگيري مي كند و توليد اكسيد نيتريك در بدن را افزايش مي دهد؛ در ادامه همراه ما باشيد تا با خواص بادام زميني بر روي سلامت و بدن آشنا شويد.

مغزدانه اي بدون كربوهيدرات:

فوايد بادام زميني براي زنان : زنان به در مقايسه با افراد ديگر بيشتر در معرض چاقي قرار دارند. اين مي تواند پس از حاملگي و يا تغييرات هورموني، يائسگي يا افسردگي باشد و مشاهده ميشود زناني كه كره بادام زميني را در رژيم غذايي خود قرار داده اند و هفته اي دو بار از آن استفاده مي كنند، كمتر به چاقي مبتلا مي شوند. براي جلوگيري از اضافه وزن توصيه ميشود كه به طور منظم از بادوم زميني استفاده كنيد.

1.   خاصيت بادام زميني براي مردان:
   

بادام زميني، به عنوان يكي از منابع طبيعي ال آرژنين، باعث ميشود كه جريان خون در بدن افزايش پيدا كند و به همين دليل مي تواند به درمان بيماري هايي مانند اختلالات نعوظ كمك كند و باعث تقويت و بهبود عملكرد جنسي در آقايان شود.

۲.      خواص بادام زميني براي كودكان:

اسيدهاي چرب، روغن و مواد مغذي موجود در دانه هاي روغني و همينطور مغزهاي مختلف موجود در آجيل و بادوم زميني از جمله مهم ترين مواد خوراكي براي تكامل و رشد مغز كودكان است. مغزهاي موجود در آجيل، علاوه بر تامين ويتامين هاي گروه B و E املاح معدني و عنصرهاي كمياب داراي مواد به نام پاريفارين هستند؛ كه مي تواند تاثير زيادي بر روي افزايش مقاومت بدن، بالا بردن توان سيستم دفاعي و پيشگيري از ابتلا به پوكي استخوان داشته باشد.

در بين انواع آجيل ها، بادام زميني داراي بيشترين مقدار پروتئين مي باشد. به طوري كه ۱۰۰ گرم از آن داراي ۲۵ گرم پروتئين است. پس اگر كودك شما فقط از مغزدانه آن استفاده مي كند و يا كره بادام زميني مي خورد، بهتر است از كمبود اين ماده ضروري در بدن كودك نگران نباشيد. فوايد بادام زميني براي كودكان بسيار زياد مي باشد كه پيشنهاد ما به شما اين است كه به كودكان خود روزانه بادوم زميني را بدهيد تا ميل كنند.

۳.     خواص بادام زميني براي چاقي صورت:

تمام كساني كه سلامتي را در لاغري ميدانند، در تلاشند تا به هر طريقي تناسب اندام خود را حفظ كنند. استفاده از مقدار زيادي فيبر در خوراك روزانه، يكي از بهترين راه ها براي رسيدن به چنين هدفي مي باشد. اما يكي از موضوعات مورد توجه در كاهش وزن اين است كه اكثر افراد نمي خواهند كه صورت آنها لاغر شود. بهترين پيشنهاد براي چنين افرادي مصرف بادام زميني است.

خواص بادام زميني براي چاقي صورت: زيرا به دليل وجود چربي هاي سالم و اشباع نشده و همينطور مواد مغذي كه در آن وجود دارد، جذب آن براي چاقي صورت خيلي راحت تر مي باشد. به همين دليل خوردن اين آجيل خوشمزه به كساني توصيه ميشود كه تمايل دارند صورتي صاف و چاق داشته باشند.

۴.      فوايد بادام زميني براي مو:

اگر دچار ريزش مو شده ايد و يا موهايتان نازك شده است؛ علاوه بر مراجعه به پزشك با خوردن اين دانه مغزي مي توانيد مشكلات موي سر خود را به سرعت رفع كنيد. خواص بادام زميني براي مو بسيار زياد مي باشد، اسيدهاي چرب امگا ۳ اصلي‌ترين تركيبي است كه باعث تقويت پوست و فوليكول مو ميشود تا رشد مو افزايش پيدا كند.

طاسي نيز يكي از مشكلات شايع در مردان و زنان است. با توجه به اينكه اين محصول داراي منابع غني از اسيدآمينه است، عروق خون رسان به پوست و ريشه مو را تقويت مي كند. از جمله روش هاي پيشگيري از كچلي خون رساني پوست سر با استفاده از تركيباتي مانند بادوم زميني است.

۵.    خاصيت بادام زميني براي آلزايمر:

فوايد بادام زميني براي اعصاب: بادوم زميني ها سرشار از نياسين است و افرادي كه غذاهايي غني از نياسين يا ويتامين ب۳ مصرف مي كنند، احتمال كمتري دارد كه اختلالات مربوط به حافظه مانند آلزايمر را بگيرند. اين ماده ارزشمند، در كره بادام زميني نيز وجود دارد و به بهبود سلول هاي عصبي كشنده كمك مي كند.

۶.      درمان افسردگي به كمك بادام زميني:

علت اصلي افسردگي سطح پايين سروتونين است. تريپتفون هاي موجود در اين خوراكي، ترشح مواد شيميايي را افزايش مي دهد و در نتيجه با افسردگي مبارزه مي كند. براي جلوگيري از اين بيماري هاي خطرناك و همچنين براي كمك به تناسب و سلامت بدن خود مي توانيد به طور هفتگي از دو قاشق سوپ خوري كره بادام زميني استفاده كنيد.

۷.      فوايد بادام زميني براي بدنسازي:

بدنسازان به دنبال استفاده از پروتئين ها، شيك ها همراه با مكمل هاي غذايي براي حجيم سازي عضلات هستند. رژيم غذايي سخت با مقدار زيادي گوشت و غلات كامل نيز نقش اساسي در بدنسازي دارد. كره بادام زميني يكي از غذاهايي مي باشد كه بعضي از مردم به دليل كالري بالاي آن، از مصرف آن پرهيز مي كنند. اما حقيقت ماجرا در رابطه با خواص بادام زميني در بدنسازي، اين است كه مصرف كره بادوم زميني گاهي مي تواند مفيد تر از برخي از مكمل هاي موجود در بازار باشد كه برخي از انها نيز عوارض خطرناكي دارند.

۸.      خواص بادام زميني براي ريه:

بادام زميني به دليل داشتن مواد بسيار مغذي براي درمان بيماري ها استفاده مي شود. يكي از خواص بادام زميني براي درمان بيماري هاي ريه مي باشد. بادوم زميني براي تقويت ريه بسيار مفيد بوده و كلسترول خوب خون را بالا مي برد.

۹.   فوايد بادام زميني براي اسپرم:

يكي از بهترين خواص بادوم زميني در تقويت عملكرد جنسي مردان مي باشد. همچنين بادام زميني يك منبع غني از ال آرژنين مي باشد كه به درمان اختالات جنسي  نعوظ كمك مي كند.

۱۰.                     خواص بادام زميني و نعوظ:

همانطور كه مي دانيد ال آرژنين باعث مي شود جريان خون در بدن افزايش يابد و با بالا رفتن جريان خون؛ بيماري هايي مثل اختلالات نعوذ كاهش مي بايد و باعث تقويت قواي جنسي مردان و بهبود عملكرد جنسي در آقايان مي شود.

۱۱.                     خواص بادام زميني با عسل:

يكي ديگر از فوايد بادام زميني با عسل؛ افزايش وزن مي باشد. شما مي توانيد براي اضافه كردن وزن خود، روزانه صد گرم بادام زميني را با يك قاشق عسل مخلوط كنيد و ميل كنيد. تركيب اين دو ماده به تقويت قواي جنسي در مردان نيز كمك مي كند.

منبع:https://7maghz.com/properties-peanuts/

پنج خاصيت پسته و دانستني‌هاي جالبي درباره آن

خواص پسته خام: پسته يكي از دوست داشتني ترين انواع آجيل در ايران و جهان است كه در انواع مختلفي مورد استفاده قرار مي گيرد و يكي از مهم ترين و خوشمزه ترين و محبوب ترين انواع خوراكي در جهان است. خواص پسته و البته طعم آن مثال زدني است! وقتي نوبت به افرادي مي‌رسد كه دنبال ميان وعده‌اي سالم براي كاهش و كنترل وزن هستند، پسته گزينه بسيار مناسبي است. اكثر چربي موجود در پسته (تقريباً ۹۰ درصد آن) چربي غيراشباع و سالم است كه پيامدهاي مثبت زيادي براي سلامتي بدن دارد. درواقع نشان داده‌شده كه چربي و مواد مغذي موجود در اين آجيل كلسترول بد (LDL) را كاهش داده و علاوه بر آن سبب بهبود سلامت چشم‌ مي‌شوند.

در ادامه اين مقاله در وب سايت هفت مغز قصد داريم تا شما را به طور كامل با خواص پسته خام، ارزش آن و روش نگهداري آن آشنا شويم.

۵ خاصيت پسته براي سلامتي

پسته يكي از منابع مفيد ويتامين B6 است. اين آجيل مي‌تواند به افزايش سطح انرژي و بهبود سلامت پوست، سلامت چشم و بهبود سوخت‌وساز سالم بدن كمك كند. پسته داراي انواع مواد مغذي مانند ويتامين ب ۶، تيامين، پتاسيم، مس، منيزيم و آهن مي‌باشد. همچنين از ديگر خواص پسته چربي‌هاي سالم غيراشباع تك حلقه‌اي و چند حلقه‌اي آن است. لازم است گفته شود كه پسته فاقد چربي ترانس و كلسترول مي‌باشد. شواهد علمي نشان مي‌دهد كه خواص پسته مي‌تواند تأثيرات به‌شدت مثبتي روي سلامتي داشته باشند. برخي ار اثرات مثبت پسته به‌قرار زير است.

خواص پسته خام براي قلب

۱- خواص پسته براي سلامتي قلب

يك مطالعه روي پسته كه در مجله تغذيه باليني آمريكا (American Journal of Clinical Nutrition) منتشر شده است، پسته را به‌عنوان ماده غذايي كاهنده كلسترول تائيد مي‌كند.

محققان، ۲۸ بزرگ‌سال كه سطح كلسترول بد (LDL) آن‌ها بالاتر از حد مجاز بود و بيماري ديگري در آن‌ها گزارش نشده بود را بررسي كردند. رژيم‌هاي مورد آزمايش شامل يك رژيم غذايي كم‌چربي بدون پسته، يك رژيم غذايي سالم با يك وعده پسته و يك رژيم سالم با دو وعده پسته در روز بود. سطح كلسترول بد (LDL) همه افرادي كه پسته خورده بودند كاهش‌يافته بود.

در چارچوب رژيم غذايي مناسب براي قلب اين مطالعه نشان داد كه اضافه كردن يك وعده پسته در روز، حاوي ۱۰ درصد از كل كالري روزانه، كلسترول بد (LDL) را ۹ درصد كاهش داد؛ درحالي‌كه مصرف بيشتر اين آجيل (دو وعده در روز) به كاهش ۱۲ درصدي كلسترول بد (LDL) انجاميد.

ميزان LDL بالا يك عامل خطرناك عمده براي بيماري‌هاي قلبي عروقي است؛ بنابراين با كاهش سطح كلسترول بد خود مي‌توانيد خطر ايجاد مشكلات جدي براي را كاهش دهيد. پسته همچنين داراي آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه براي سلامت قلب عالي هستند.

۲- خواص پسته براي كنترل وزن

مصرف پسته به‌عنوان ميان وعده مي‌تواند به كاهش وزن و همين‌طور حفظ وزن مناسب كمك كند. همچنين مصرف آن، به دليل چربي‌هاي خوب، فيبر و پروتئين مي‌تواند كمك كند تا گرسنگي بين وعده‌هاي غذايي را از بين ببريد. اسنك حاوي پسته مي‌تواند به خاطر احساس سيري كه ايحاد مي‌كند كمك نمايد تا وعده بعدي غذا را شروع نكنيد.

تحقيقي از دانشكده پزشكي UCLA نشان داد افرادي كه پسته را جايگزين خوراكي‌هايي مانند آب‌نبات‌ها، محصولات لبني، ذرت بوداده و چيپس سيب‌زميني كردند (درحالي‌كه پسته ۲۰ درصد كالري كل آن‌ها را به مدت سه هفته تشكيل مي‌داد) هيچ اضافه‌وزني نداشتند و درحالي‌كه كلسترول خوبشان افزايش‌يافته بود، كلسترول كل ايشان كاهش نشان مي‌داد.

براي اطلاعات بيشتر در خصوص تاثير آجيل بر كاهش وزن مقاله ۶ نوع از بهترين آجيل ها براي كاهش وزن را بخوانيد.

۳- خواص پسته براي سلامت چشم

پسته تنها آجيلي است كه حاوي مقدار قابل‌توجهي از كاروتنوئيدهاي شناخته‌شده مانند لوتئين و زيگزانتين است. كاروتنوئيدها دسته‌اي از رنگدانه‌ها هستند كه در جذب نور توسط گياهان نقش خيلي مهمي دارند. لوتئين و زيگزانتين نيز نوعي آنتي‌اكسيدان هستند كه در برخي از مواد غذايي يافت مي‌شوند. اعتقاد بر اين است كه رژيم‌هاي غذايي حاوي كاروتنوئيد‌ها ‌با كاهش خطر ابتلا به بيماري‌ها، به‌ويژه تعدادي از سرطان‌ها و بيماري‌هاي چشم، منجر به سلامتي بيشتر مي‌شوند.
لوتئين و زيگزانتين تنها كاروتنوئيدهاي موجود در شبكيه و عدسي چشم هستند. نتايج مطالعات اپيدميولوژيك (همه‌گيرشناسي) نشان مي‌دهند، رژيم‌هاي غذايي سرشار از لوتئين و زيگزانتين مي‌توانند به كاهش ابتلا به بيماري و آب‌مرواريد كمك كنند. ماكولا بيماري شبكيه چشم است كه با بالا رفتن سن بروز مي‌كند. در اين بيماري لكه زرد داخل چشم از بين مي‌رود. كاروتنوئيد‌ها با چربي موجود در وعده غذايي بهتر جذب مي‌شوند. به همين دليل پسته كه حاوي چربي خوب است، جذب لوتئين و زيگزانتين خودش را براي بدن آسان‌تر مي‌كند.

خواص پسته براي عملكرد جنسي

۴- خواص پسته براي عملكرد جنسي

نشان داده‌شده كه پسته تأثير مثبتي روي توان جنسي مردان دارد. مطالعه‌اي در سال ۲۰۱۱ توسط بخش دوم اورولوژي بيمارستان آموزشي و تحقيقاتي آتاتورك در تركيه انجام شد. افراد تحت بررسي هرروز براي مدت سه هفته ۱۰۰ گرم از اين آجيل را در وعده ناهار مصرف مي‌كردند؛ به‌نحوي‌كه پسته ۲۰ درصد كالري روزانه آن‌ها را شامل مي‌شد. همه اين افراد مردان متأهلي در بازه سني ۳۸ تا ۵۹ سال بودند كه حداقل براي مدت ۱۲ ماه قبل از اين مطالعه اختلال نعوظ (ED) داشتند. از اين مردان خواسته شد تا رژيم غذايي روزانه، فعاليت بدني و سبك زندگي مشابهي داشته باشند؛ بنابراين تنها تفاوت عمده آن‌ها افزودن پسته به رژيم غذايي برخي از آنان بود.
نتايج اين مطالعه كه در مجله بين‌المللي پژوهش‌هاي ناتواني جنسي منتشر شد نشان مي‌دهد كه اين مردان بهبود قابل‌توجهي در اختلال نعوظ و همچنين سطح چربي خونشان داشتند. احتمالاً يكي از دلايلي كه اين آجيل به بهبود اختلال نعوظ كمك مي‌كند و به‌عنوان يك درمان طبيعي براي ناتواني جنسي عمل مي‌نمايد اين واقعيت است كه ميزان اسيدآمينه غيرضروري آرژنين بالايي دارد. به نظر مي‌رسد اين ميزان اسيدآمينه غيرضروري آرژنين، انعطاف‌پذيري شريان‌هاي بدن را حفظ كرده و جريان خون را با بالا بردن اكسيد نيتريك، تركيبي كه رگ‌هاي خوني انعطاف‌پذير مي‌كند، افزايش مي‌دهد.

۵- خواص پسته براي ديابت

يك مطالعه‌ كه در دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا (Pennsylvania State University) انجام شد و در سال ۲۰۱۵ انتشار يافت، اثرات مصرف روزانه پسته را روي نمودار نسبت ليپيد به ليپوپروتئين، كنترل قند خون، نشانگر‌هاي التهاب و گردش خون بزرگ‌سالان مبتلابه ديابت نوع ۲ بررسي كرد. شركت‌كنندگان به دو دسته تقسيم شدند، دسته‌اي از رژيم غذايي مناسب و بدون پسته و دسته ديگر از رژيم غذايي كه پسته ۲۰ درصد كالري مصرفي آن را تشكيل مي‌داد استفاده كردند.
اگرچه به نظر نمي‌رسيد پسته بر كنترل قند خون تأثيرگذار باشد، تأثير مثبتي روي كلسترول، نسبت‌هاي كلسترول خوب به بد و تري گليسيريد‌ها داشت. ديابت خطر ابتلا به بيماري قلبي و سكته مغزي را افزايش مي‌دهد. براي افراد مبتلابه ديابت نوع ۲ كه به دنبال بهبود عوامل خطر كارديومتابوليك هستند، خوردن پسته به‌طور منظم به‌عنوان بخشي از يك رژيم غذايي سالم مي‌تواند به دفع مسائل جدي قلب كمك كند. كارديومتابوليك مجموعه‌اي از چند اختلال است كه به چربي مرتبط‌اند و همراه باهم باعث افزايش ريسك ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، عروقي و ديابت مي‌شوند.

ارزش غذايي پسته

دوست داريد بدانيد پسته از كجا آمده و چگونه رشد مي‌كند؟ آجيلي كه ما آن را به‌عنوان پسته مي‌شناسيم از درخت پسته به دست مي‌آيد كه بومي ‌آسياي غربي و آسياي صغير است. پسته هنوز هم به‌صورت وحشي در بسياري از نقاط داغ و خشك مانند ايران، لبنان، فلسطين، سوريه، عراق، هند، جنوب اروپا و كشورهاي بياباني آسيا و آفريقا رشد مي‌كند. پسته‌اي كه ما مي‌شناسيم تنها گونه خوراكي در ميان ۱۱ گونه پسته مي‌باشد.

مواد مغذي پسته اثر مثبتي روي سلامتي دارد. هنگامي‌كه شما ۱ انس (يك انس معادل ۲۸ گرم كه تقريباً برابر با يك‌مشت است مي‌باشد) پسته خام را مي‌خوريد در حقيقت مواد مغذي زير را دريافت مي‌كنيد:

نكات مهم درباره پسته

دانستني‌هاي جالبي درباره پسته

پسته جزء جدانشدني آجيل ايراني ميوه‌اي با پوسته تخمه مرغي شكل خارجي و هسته خوش‌طعم داخلي كه معمولاً به‌عنوان ميان وعده‌اي خوشمزه به‌حساب مي‌آيد است. درخت پسته براي هزاران سال است در خاورميانه مي‌رويد و خوراكي لذيذي براي مردم اين منطقه مي‌باشد. در ايران، استان كرمان پرچم‌دار توليد اين محصول است. طعم خوب و تركيب رضايت‌بخش پسته حاوي چربي‌هاي سالم، فيبر و پروتئين است. اين واقعيت پسته را به يكي از بهترين آجيل‌ها در مزه و سلامتي تبديل كرده است. حتي در كتاب عهد عتيق به پسته و بادام اشاره‌شده است.

اپسته انواع مختلفي دارد ولي مهم‌ترين انواع آن به اين قرا است؛ پسته اكبري، پسته احمد آقايي، پسته كله‌قوچي و پسته فندقي. معمولاً در آجيل‌هايي كه براي مناسبت‌هاي مختلف مانند شب يلدا، جشن نوروز و چهارشنبه‌سوري مصرف مي‌شود از نوع اكبري استفاده مي‌گردد. قيمت‌گذاري پسته برحسب درصد پسته‌هاي دربسته، سايز و نوع آن مي‌باشد. پسته اكبري از انواع ديگر پسته در شرايط برابر به دليل شكل ظاهري‌اش گران‌تر است. سايز پسته با انس سنجيده مي‌شود. براي به دست آوردن انس پسته ابتدا به‌اندازه ۱۴۲ گرم پسته را وزن مي‌كنند. سپس تعداد پسته‌ها را شمرده و عدد حاصل را به ۵ تقسيم مي‌نمايند. هر عدد كه به دست آمد به‌صورت عدد زوج كوچك‌تر يا مساوي با آن انس پسته مي‌باشد. معمولا اين عدد را با ۲ جمع كرده و انس پسته را با دو عدد زوج متوالي نشان مي‌دهند.

براي مثال فرض كنيد تعداد ۱۱۵ عدد پسته در ۱۴۲ گرم از آن وجود داشته باشد. ۱۱۵ بر ۵ تقسيم مي‌شود و عدد ۲۳ به دست مي‌آيد. انس اين پسته ۲۲-۲۴ خواهد بود. ناگفته پيداست كه هرچه انس پسته كوچك‌تر باشد اين پسته درشت‌تر و درنتيجه گران‌تر است. قيمت پسته علاوه بر انس آن (كه نشان‌دهنده اندازه پسته مي‌باشد) به تعداد پسته‌هاي دهان بسته آن نيز بستگي دارد. هرچه تعداد پسته‌هاي دهان بسته پسته كمتر باشد قيمت پسته بيشتر خواهد بود. به پسته‌هايي كه در آن‌ها پسته دهان بسته وجود ندارد، اصطلاحاً پسته دست‌چين مي‌گويند. پسته دست‌چين در آجيل‌فروشي‌هاي معتبر مانند آجيل و خشكبار هفت مغز به فروش مي‌رسد.

در اينجا به دانستني‌هاي جالبي در مورد پسته اشاره مي‌كنيم:

• در آمريكا پسته براي اولين بار توسط سرويس اكتشاف گياهان اداره كشاورزي اين كشور در سال ۱۸۹۰ به ايالات متحده معرفي شد.
• پسته از خانواده بادام هندي، انبه، بلوط سمي، درخت فلفل و سماق است.
• پسته در مناطق گرم با تابستان‌هاي طولاني و زمستان‌هاي معتدل به بهترين شكل رشد مي‌كند. يك درخت پسته حدود ۱۰ تا ۱۲ سال طول مي‌كشد تا به بار بنشيند.
• پسته‌هاي دربسته را در آب مي‌جوشانند و سپس به ناگهان در آب سرد مي‌ريزند. اين كار سبب مي‌شود پوست پسته باز شود. پسته‌هايي كه با اين روش تهيه مي‌شوند به «آبخندان» معروف بوده، بسيار ارزان‌تر هستند و براي مردم معمولي قابل‌تشخيص نمي‌باشند.
• پسته اولين بار در سال ۱۸۹۰ ميلادي به كشور آمريكا برده شد. هرچند طعم پسته ايران همچنان از انواع آمريكايي آن بهتر است ولي در حال حاضر آمريكا بزرگ‌ترين توليدكننده پسته جهان مي‌باشد.
• ۲۶ فوريه برابر با ۸ اسفند از طرف كشور آمريكا روز جهاني پسته نام‌گذاري شده است.

روش مصرف و نگهداري پسته

پسته‌ در طول سال در همه آجيل‌فروشي‌ها و بسياري از فروشگاه‌هاي مواد غذايي يافت مي‌شود. كيفيت پسته‌ با رنگ‌ سبز مايل به زرد و بنفش آن شناسايي مي‌شود. به دو دليل بهتر است پسته را مغز نشده خريداري كنيد؛ اول اينكه پسته براي مدت طولاني‌تري تازگي خود را حفظ مي‌كند. پسته درون پوسته خود تا يك سال از تاريخ توليدش تازه مي‌ماند؛ اما براي اينكه تغييري در طعم پسته ايجاد نشود بهتر است ظرف چهار ماه خورده شود. دوم اينكه اگر پسته باپوست خريداري شود به‌احتمال‌زياد در خوردن آن كمتر زياده‌روي مي‌كنيد، زيرا براي مغز كردن آن بايد زمان بيشتري اختصاص دهيد!

اگر پسته به‌درستي نگهداري نشود رطوبت هوا را جذب كرده و به‌سرعت كيفيت خود را از دست مي‌دهد. بعد از خريد پسته؛ بهتر است از آن در ظروف دربسته و در يخچال نگهداري شود.

پسته را مي‌توان به‌تنهايي مصرف كرد يا به انواع دستورهاي آشپزي اضافه نمود. آن را مي‌توان به‌صورت كامل روي يك سالاد سالم ريخت يا به‌تنهايي روي ميز بار خانه گذاشت. مي‌توان اين آجيل را خردكرده و به اسموتي‌ و حتي سرخ‌كردني‌ها اضافه كرد.

منبع : https://7maghz.com/pistachio-nutrition/

زعفران براي پريودي خوب است : زعفران يك نوع گياه خاصيت داراست كه در ايران آن را با نام طلاي سرخ مي شناسند و در غذاها به عنوان چاشني براي افزايش عطر و طعم در غذاها استفاده مي شود. امروزه بسياري از خانم ها هستند كه دچار منظم نبودن قادعدگي هستند و پريود آن ها عقب مي افتد. عقب افتادن عادت ماهيانه دلايل مختلفي دارد كه اگر مسئله بارداري مطرح نباشد، زرشك و زعفران براي پريود شدن موثر است. در اين مطلب از سايت هفت مغز شما را با خوردن زعفران در پريودي، آيا زعفران رحم را گرم ميكند و تاثير زعفران بر تخمدان و رحم آشنا خواهيم كرد.

آيا زعفران براي پريود شدن خوب است؟

بيشتر افراد فكر مي كنند كه خوردن زعفران در پريودي مضر است؛ اما اين طور نيست. اين گياه به دليل خواص عالي، در درمان اختلالات قاعدگي و افسردگي بسيار موثر است. همچنين موجب كاهش فشار خون و افزايش انرژي مي شود. همچنين ميزان توليد سروتونين در مغز را كنترل كرده و موجب درمان اختلالات عادت ماهيانه مي شود. بررسي ها نشان داده است كه زعفران تاثير زيادي بر فعاليت سروتونين داشته و تغييرات فعاليت سروتونين يكي از عوامل موثر در اختلالات قاعدگي مي باشد.

همچنين از اين گياه مي توان براي تنظيم سيكل قاعدگي استفاده كرد و مصرف دمنوش زعفران به صورت روزانه مي تواند تاثير زيادي در بهبود اختلالات قاعدگي داشته باشد. به طور كلي اين ماده داراي طبع گرم مي باشد؛ پس در جواب سوال آيا زعفران رحم را گرم ميكند، بايد جواب مثبت داد.

آيا زعفران براي درد پريودي خوب است؟

بدون شك كمر درد و دل درد ناشي از قاعدگي براي تمامي خانم ها عذاب آور است و به دنبال راهي هستند تا از اين درد رها شوند. زعفران به دليل طبع گرمي كه دارد مي تواند اين دردها را كاهش داده و تا حدودي موجب تسكين آن شود. در ضمن احساس كلافگي در اين دوران از عوارض شايع پريودي است. تغييرات هورموني كه موجب مي شود تا خانم ها دچار اختلالات خلقي و رفتاري شده و گاهي شاد و غمگين باشند.

اين گياه به عنوان يك ضد افسردگي عالي شناخته مي شود و موجب بهبود خلق و خو در بانوان مي شود. اگر شما از آن دسته از خانم ها هستيد كه در دوران عادت ماهيانه، تورم و درد شديدي را در بخش پاييني شكم تان احساس مي كنيد، پيشنهاد مي كنيم كه از پودر زعفران در نوشيدني هاي گرم استفاده كنيد.

تاثير زعفران بر رحم

در طب سنتي از اين گياه براي رفع اختلالات قاعدگي و درمان پريود نامنظم استفاده مي كنند. كروسين يك ماده موثر در آن است كه از زمان هاي گذشته براي رنگ و طعم دادن به غذا از آن استفاده مي كردند؛ اين ماده امروزه براي درمان افسردگي و دردهاي رحمي ناشي از عادت ماهيانه موثر است و اين از بهترين خواص زعفران براي رحم است.

بررسي و تحقيقات نشان مي دهد كه خانم هاي كه در دوران بارداري زعفران مصرف مي كنند، موجب مي شود تا رحم را آماده براي زايمان اسان خود كند. در ضمن بين اين دسته از خانم ها زايمان سزارين كم بوده و زيرا موجب نازك شدن ديواره هاي سرويكس و كوتاه شدن آن مي شود. البته مصرف اين گياه در دوران بارداري بايد كنترل شده و زير نظر پزشك باشد.

تاثير زعفران بر تخمدان

اختلال در محور هيپوتالاموس و هيپوفيز موجب ايجاد اختلالات ناخوشايند در بارداري مي شود. رشد فوليكولي و تخمك گذاري در خانم ها به وسيله اين هورمون ها صورت يم گيرد. در صورت اختلال در سلول هاي عصبي اين قسمت، موجب ناباروي و ناهنجاري مي شود. با مصرف زعفران مي توان اقدام به تنبلي تخمدان و افزايش ضريب باروري كرد.

ميزان مصرف مناسب زعفران

البته لازم به ذكر است كه مصرف ۳ گرم زعفران در ماه براي هر فرد، مناسب است و استفاده بيش از ۵ گرم آن در ماه موجب بروز مشكلاتي مانند سرگيجه، احساس تهوع و نامنظم شدن ضربان قلب مي شود. همچنين اشتها را كاهش داده و براي كليه ها مضر است.

در اين مطلب شما را با آيا زعفران براي پريودي خوب است، تاثير زعفران بر رحم و تخمدان، خوردن زعفران در پريودي آشنا كرديم. شما براي خريد زعفران مشهد مي توانيد به سايت آجيل و خشكبار هفت مغز مراجعه كنيد.

منبع : 7maghz.com

خواص پسته تازه براي سلامت بدن بي نظير مي‌باشد. اين آجيل يك از خوراكي‌هاي خوش طعم و بسيار سالم به‌حساب مي‌آيد. اين دانه خوراكي حاوي چربي‌هاي سالم بوده و منبع خوبي از پروتئين، فيبر و آنتي اكسيدان مي‌باشد. علاوه‌بر اين پسته داراي چندين ماده مغذي ضروري است كه به كاهش وزن و سلامت قلب و روده كمك مي‌كنند.

پسته در كشور ما انواع مختلفي دارد كه هر كدام از آن‌ها داراي ويژگي‌هاي منحصر به فردي مي‌باشند. ارزش غذايي بالاي اين ماده خوراكي بر هيچ‌كس پوشيده نيست. ضمن اينكه انواع مختلف آن استفاده‌هاي گوناگوني داشته و سليقه‌ها مختلف را نيز پوشش مي‌دهد.

پسته يكي از اقلام مهم و ثابت آجيل ايراني است كه پتاسيم بالايي دارد و به علت داشتن مواد مغذي از اهميت بالايي در بين بسياري از خانواده‌ها برخوردار مي‌باشد. برخي از شهرهاي ايران همچون كرمان و رفسنجان، مركز اصلي كشت و توليد اين محصول مي‌باشد. ما در ادامه اين مطلب قصد داريم شما را با مهم‌ترين فوايد پسته تازه آشنا كنيم تا از اين پس با آگاهي بيشتري اين آجيل بي‌نظير را استفاده كنيد.

اگر قصد مشاهده ليست قيمت پسته امروز را داريد؛ مي توانيد هم اكنون براي خريد پسته تازه و مرغوب از سايت آجيل هفت مغز، بزرگترين مركز خريد پسته؛ سفارش انواع پسته مانند: كله قوچي، احمدآقايي، اكبري، فندقي، خلال و.. را يه صورت عمده، كيلويي و بسته بندي شده انجام بدهيد.

خواص پسته تازه بيشتر است يا خشك؟!

پسته تازه، در زمان و فصل برداشت آن در دسترس مي‌باشد. پسته تازه سرشار از ويتامين و مواد مغذي طبيعي است. اما همين آجيل پرخاصيت هنگامي كه فصل‌اش تمام مي‌شود و به صورت خشكبار وارد بازار مي‌گردد، نه تنها ممكن است بسياري از خواص خود را از دست بدهد بلكه اگر در شرايط مناسب نگه‌داري نشده باشد مي‌تواند حاوي سم افلاتوكسين نيز بشود.

خاصيت پسته تازه در طب سنتي

پزشكان و محققان طب سنتي، با اشاره به اينكه مغز پسته به علت داشتن آهن بالا خون‌ساز است به كساني كه از كم خوني ناشي از فقر آهن رنج مي‎برند توصيه به مصرف پسته مي‌كنند. از نظر ايشان تقويت مغز و ذهن، باز كردن مجاري كبد، آرامش بخش قلب و آرام كردن اعصاب، تسكين دهنده سرفه، درمان اسهال‌هاي معمولي و اسهال خوني از جمله خاصيت‌هاي اين آجيل پرخاصيت مي‌باشد. البته بايد توجه داشت كه بسياري از مطالب ارئه شده توسط اين اشخاص اعتبار علمي نداشته و در هيچ محكمه‌اي مورد بحث و بررسي قرار نگرفته است.

فوايد پسته تازه در بارداري؛ آجيلي براي رشد جنين

پسته داراي پروتئين زيادي است و پروتئين هم يكي از مواد مغذي ضروي در دوران بارداري است و مي‌تواند در رشد عضله و بافت يك كودك تاثيرگذار باشد. همچنين پسته مي‌تواند به كاهش سطح كلسترول بد و افزايش كلسترول خوب خون نيز كمك كند؛ بنابراين مي‌تواند به كنترل سطح چربي در بارداري كمك نمايد. وجود ويتامين‌هاي آ و اي در پسته كه داراي عوامل آنتي‌اكسيداني هستند؛ سبب مي‌شود تا مشكلات عفوني از بين رفته و حتي از بروز آن‌ها نيز جلوگيري شود. برخي خانم‌هاي باردار، ممكن است در اين دوره به يبوست دچار شوند كه يك مشكل رايج در دوران حاملگي است، پسته به عنوان يك منبع غني از فيبر مي‌تواند به جلوگيري از يبوست كمك زيادي كند.

مصرف پسته خام براي كودكان چه مزيتي دارد؟

آيا تابه‌حال درمورد فوايد پسته تازه براي كودكان در حال رشد چيزي شنيده‌ايد؟

حتماً مي‌دانيد كه كودكان تا چه حد به مغز پسته علاقه دارند. البته علاقه آنان به پسته به خاطر طعم و مزه پسته بوده و يك كودك چيزي از خواص پسته نمي‌داند. با اين حال بهتر است كه والدين از فوايد پسته براي رشد كودكان مطلع شوند تا بتوانند كودكان را به مصرف بيشتر آن تشويق كنند.

وجود كلسيم و آهن سبب مي‌شود تا اين آجيل نقش بسيار مهمي در استحكام استخوان‌ها، دندان‌ها و همچنين درمان بيماري‌هايي مانند كم خوني‌هاي ناشي از فقر آهن موثر باشد. اين دانه مغذي به علت غني بودن از اسيدهاي چرب امگا 3 به رشد مغز كودك كمك بسزايي مي‌كند. البته مصرف پسته به تنهايي نمي‌تواند سبب جذب كافي آهن در بدن شود. پسته همراه با ساير مواد غذايي حاوي آهن است كه به اين موضوع كمك مي‌كند.

فوايد پسته خام براي لاغري و تناسب اندام

از خواص پسته براي لاغري و كاهش وزن نمي‌توان چشم پوشي كرد. اين موضوع يك واقعيت است كه همه مغزهاي خوراكي كالري بالايي دارند، با اين حال آجيل‌ها به دليل برخي خواص خود اگر به درستي و همراه با يك رژيم كم كالري مصرف شوند منجر به كاهش وزن نيز مي‌شوند. در واقع فيبر موجود در پسته مي‌تواند سبب بهبود فرآيند گوارش، جلوگيري از ابتلا به يبوست و خروج مواد زائد بدن به دليل ارتقاي عملكرد روده شود. همچنين پروتئين و فيبر فراوان موجود در اين خوراكي مي‌تواند به افزايش مدت زمان احساس سيري شما كمك كرده و از اين طريق نيز منجر به كاهش وزن گردد.

خواص پسته براي مردان؛ افزايش عملكرد جنسي آقايان

در برخي مقالات به تاثير آجيل بر قواي جنسي آقايان اشاره شده است. ما در اين قسمت مي‌خواهيم به طور ويژه درباره خاصيت‌هاي پسته براي عملكرد جنسي مردان نكاتي را يادآور شويم. اختلال نعوظ با عملكرد قلب در ارتباط مي‌باشد، زيرا اگر قلب دچار مشكل باشد عمل نعوظ مختل مي‌شود. بسياري از پژوهشگران بر اين باورند كه آجيل‌هاي مختلفي مانند پسته، بادام و گردو براي قلب موثر بوده و مي‌تواند به مرداني كه به اختلال نعوظ دچارند كمك زيادي نمايد.

خاصيت پسته تازه براي معده و گوارش

پسته خام، منبع خوبي از فيبر خوراكي است كه به هضم غذا كمك مي‌كند، معده درد را كاهش مي‌دهد، زخم معده را بهبود مي‌بخشد و از اين طريق سبب ارتقاع سلامت دستگاه گوارش مي‌شود. پسته تنظيم كننده تركيب ميكروبي دستگاه گوارش است. يك پژوهش نشان مي‌دهد كه پسته سطح باكتري‌هاي مفيد موجود در دستگاه گوارش را افزايش داده و از اين راه سلامت اين سيستم را بهبود مي‌بخشد.

خواص پسته تازه براي ديابت

علي رغم اينكه ميزان كربوهيدرات موجود در پسته بالاتر از اكثر آجيل‌ها است داراي شاخص گليسمي پاييني بوده و سبب افزايش قند خون نمي‌شود. پژوهشي نشان مي‌دهد هنگام مصرف 2 اونس پسته (حدود 50 گرم) همراه با يك رژيم غذايي غني از كربوهيدرات، پاسخ قند خون افراد سالم پس از صرف غذا 20 تا 30 درصد كاهش مي‌يابد. در پژوهشي ديگر، در افراد مبتلا به ديابت نوع 2 پس از خوردن 25 گرم پسته به عنوان ميان وعده و دو بار در روز، 9 درصد كاهش در قند خون ناشتاي ايشان مشاهده شد. علاوه بر اين پسته غني از فيبر و چربي‌هاي سالم بوده و سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هاي كاروتنوئيد و تركيبات فنلي است. همه اين مواد براي كنترل قند خون مفيد هستند.

خواص پسته تازه براي مو و پوست

پسته خام مزاياي متعددي براي مو دارد. از جمله اينكه به دليل وجود اسيدهاي چرب باعث تحريك رشد موهاي سالم شده و درمان فوق العاده‌اي براي تقويت مو مي‌باشد. همچنين استفاده از ماسك موي پسته مي‌تواند مو را تغذيه كرده و رطوبت‌رساني به مو انجام دهد. در كل پسته سبب بهبود بافت مو مي‌شود. براي موهاي آسيب ديده و خشك نيز پسته بسيار مناسب است.

مضرات پسته خام چيست؟

مغز پسته تازه يكي از منابع غني از اسيدهاي چرب بوده و مصرف آن به افرادي كه ميزان تري‌گليسريد بالايي دارند توصيه نمي‌شود. همچنين به دليل هضم دشوار سبب سنگيني معده مي‌شود. مصرف زياد پسته باعث گرمي بدن شده و منجر به ايجاد كهير و دانه‌هاي قرمز رنگ روي پوست مي‌گردد. براي رفع گرمي و خشكي پسته مي‌توانيد از سركه، انار ترش و يا برگه زردآلو استفاده كنيد. خوردن پسته براي افرادي كه دچار ضعف و نارسايي كبد هستند و مبتلايان به بيماري‌هاي نقرس، ديابت و ناراحتي كليه مضر است. علاوه بر آن مغز پسته خام، از نظر طب سنتي و قديم ايران داراي طبع گرم و خشكي است كه براي افراد گرم مزاج مناسب نيست.

فروش بهترين و مرغوب‌ترين پسته تازه در فروشگاه آجيل و خشكبار هفت مغز

دانه اجيلي خندان داراي بافتي خامه‌اي و طعم طبيعي شيريني است؛ به همين دليل طعم بسياري از انواع شيريني‌ها، بستني‌ها، ژلاتو و بسياري از خوراكي‌هاي ديگر به خاطر وجود اين آجيل مي‌باشد. بافت خامه اي و رنگ سبز جذابش نيز آن را به آجيلي ايده آل براي تركيب با طعم‌هاي تند و شور تبديل مي‌كند. در سايت هفت مغز شما مي‌توانيد به راحتي براي خريد پسته تازه  اكبري، احمدآقايي، كله‌قوجي، فندقي و خريد مغز پسته اعلاء اقدام كنيد و در هرجا كه مايل هستيد تحويل بگيريد.

ما در اين مطلب سعي كرديم تا هر چه بيشتر و كامل‌تر شما را با خواص پسته تازه براي مردان، زنان باردار، جنين، كودكان، افراد مبتلا به ديابت، كاهش وزن، پوست و مو و كم خوني آشنا كنيم. اما مهم‌ترين نكته پيش از مصرف پسته، خريد پسته تازه و مرغوب از فروشگاه‌هاي معتبر و قابل اطمينان مي‌باشد. براي خريد آنلاين هر نوع پسته تنها كافي است محصول مورد نظر خود انتخاب كنيد و پس از افزودن به سبد خريد و پرداخت وجه آن سفارش خود را در هر نقطه از ايران تحويل بگيريد. لازم به ذكر است كه محصولات هفت مغز گارانتي تضمين كيفيت داشته و در صورتي كه مشتري به هر دليلي از كيفيت آن راضي نباشد مي‌تواند آن‌را بدون هزينه اضافي مرجوع كند.

منبع : تسنيم نيوز ، ويكي پديا ، https://7maghz.com/pistachio/ ، medicalnewstoday

درخت بادام هندي در ايران

درخت بادام هندي، يك درخت كوچك و برگريز است كه بومي شمال شرقي برزيل مي باشد. نهال بادام هندي، مي تواند به ارتفاع ۱۰ تا ۱۲ متر رشد كند. تنه آن كوتاه است، برگ ها چرم مانند و بيضي شكل به طول ۴ تا ۲۲ سانتي متر و عرض ۲ تا ۱۵ سانتي متر هستند. گل ها در خوشه هايي به طول ۲۶ سانتي متر مي باشن كه در ابتدا رنگ آنها قرمز مي شود. ميوه درخت بادوم هندي، با ساختار بيضي يا گلابي شكل، ميوه ثانويه يا ميوه كاذب ناميده ميشود.

درخت بادام هندي، در اكثر خاك ها قادر به رشد است و نسبت به خشكي نيز مقاوم مي باشد، ولي در خاك هاي با زهكشي خوب رشد بسيار خوبي دارد. اين درخت خاك هاي خيس و سنگين را دوست ندارد. ترجيحا مكاني براي كاشت اين نهال بايد در نظر گرفته شود، كه از بادهاي قوي محافظت مي كند. اين درخت نبايد در دماي زير ۱۰ درجه سانتي گراد قرار بگيرد. دماي مناسب براي رشد آن ۲۵ درجه سانتي گراد مي باشد و حداقل به روزي ۶ ساعت نور مستقيم خورشيد نياز دارد.

در ادامه اين مطلب از سايت هفت مغز با ما همراه باشيد تا توضيحات بيشتري در رابطه با نهال بادام هندي، در اختيارتان قرار دهيم.

درخت بادام هندي چه شكلي است؟

دانه هاي بادام هندي، در حالت نارش و زماني كه پوسته آن كاملا سخت نشده است و سبز مي باشد، برداشت ميشود. در اين حالت پوسته بذر نسبتا نرم است و آن را با چاقو مي توان برش داد و مغز ميوه را خارج كرد. البته در چنين حالتي براي پوست بدن سوزش آور مي باشند. از اين رو در همه مراحل بايد از دستكش استفاده كرد. مغزهاي نارس را براي معدتي در آب زردچوبه قرار مي دهند تا آثار مضر آن از بين برود. اين دانه ها را در مناطقي از هندوستان به همراه نارگيل رنده شده و سبزيجات و فلفل تند مصرف مي كنند. بذرهاي به زمين افتاده آن در شرايط مرطوب و باراني، پس از چند روز شروع به جوانه زدن و توليد ساقه هايي مي كنند، كه توسط باغداران جمع آوري و به صورت خام و پخه در ايالات كالاي هند مصرف ميشود.

نهال بادام هندي چند ساله بار ميدهد؟

اين نهال در دوره جواني رشد سريعي دارد؛ اما طول عمر آن كم مي باشد و حدود ۲۰ سال زندگي مي كند. درحالي كه درخت انبه و پسته كه با بادام هندي در يك خانواده قرار دارد تا يكصد سال عمر مي كنند.

بيشتر محصول كاشو، از درختاني كه در نامرغوب ترين اراضي و به طور وحشي و خودرو سبز شده اند، جمع آوري مي شود. منتها باغ هاي كاشته شده هم نسبتا زياد است و درختي كه در زمين مرغوب كاشه شده و مورد توجه و مراقبت قرار مي گيرد، محصول بيشتري مي دهد. فاصله كاشت درخت كاشو در باغات ديم و اراضي نامناسب در حدود ۱۸ متردر هر جهت و در اراضي زراعتي حاصلخيز با آبياري ۱۰-۱۲ متر مي باشد.

كاشت درخت بادام هندي در گلخانه

قبل از كاشت بهتر است كه قسمت پاييني پوسته بذر را با چاقو بتراشيد؛ سپس بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب بخيسانيد. بذر درخت بادام هندي را در خاك هاي شني به عمق ۵ سانتي متر بكاريد. جوانه زني آن معمولا ۲ تا ۴ هفته طول مي كشد. ولي ممكن است بيشتر شود. بنابراين نگران نباشيد. علاوه بر ان بذر را  مي توان در گلدان و يا به طور مستقيم در زمين كاشت. خاك را مرطوب نگه داريد ولي آن را خيس نكنيد. در صورت كاشت بذر در گلدان، بعد از گذشت سرما مي توان نهال را به زمين منتقل كرد. بهتر است دو بار در سال از يك كود داراي نيتروژن، فسفر و روي براي نهال بادام هندي استفاده كنيد.

بيشترين توليد بادام هندي در كجاست؟

آمار ارائه شده توسط سازمان فائو نشان مي دهد كه كشور ويتنام با توليد يك ميليون و ۲۲۱ هزار تن بادام هندي در سال، اولين كشور توليد كننده اين محصول در جهان مي باشد. بعد از آن كشورهاي نيجريه و هند كه هر كدام با توليد ۹۵۹ هزار تن و ۶۷۱ هزارتن به ترتيب در رتبه هاي دوم و سوم قرار دارد.

 بادام هندي بومي كجاست؟

برخلاف تصور بسياري از افراد بادم هندي، در اصل محصول كشور برزيل مي باشد. درختي گرمسيري و هميشه سبز است كه دانه بادام هندي را توليد مي كند. اين درخت مي تواند تا ۱۴ متر رشد كند.

براي اطلاعات بيشتر در رابطه با اين محصول ميتوانيد مقاله “خواص بادام هندي” را مطالعه كنيد.

بزرگترين درخت بادام هندي جهان

بزرگ ترين درخت بادام هندي در برزيل قرار دارد؛ كه در ايالت ريو دِ گرانده شمالي واقع شده است. اين درخت كه به of Pirangi (كاشوي پيرنجي) يا «بزرگ ترين درخت كاشو جهان» معروف مي باشد؛ به عنوان بزرگ ترين نهال كاشور در گينس به ثبت رسيده است.  اين درخت ۱۴۰ ساله تفاوت اساسي با ساير درختان پهناور و حتي سكويا دارد. همچنين عرض پهناورش از دور و نماي بالا بيشتر شبيه به پارك جنگلي مي باشد تا يك درخت تنها.

اميدواريم توضيحاتي كه در اين قسمت از فروشگاه اينترنتي اجيل و خشكبار هفت مغز در رابطه با نحوه رشد، كشت و برداشت درخت كاشو داده ايم، برايتان مفيد واقع شده باشد.

منبع: hort.purdue، cabi، gbif، eol , 7maghz

مضرات زعفران براي مردان: زعفران يكي از بهترين گياهان دارويي است كه در جهان به عنوان ارزشمند ترين و گران قيمت ترين ادويه در جهان است كه خواص دارويي بسيار زيادي دارند و در غذا ها و نوشيدني هاي بسيار زيادي از آنها استفاده مي شود و محصولاتي همچون ژل، روغن و قرص زعفران نيز از آن توليد مي شود و در كار هاي بسياري مورد استفاده قرار مي گيرد.

خواص زعفران از جمله چيز هايي هستند كه همه جا درباره آن مي خوانيم و بسياري از آنها را به خوبي مي شناسيم و با آنها آشنايي داريم، اما يك نكته اي كه بايد به آن دقت داشته باشيد اين است كه مصرف زياد هر چيزي مي تواند در بدن ما باعث بروز مشكلات متعدد و مختلف شود. زعفران نيز از اين قاعده مستثنا نيست و در صورتي كه در مصرف آن افراط به خرج دهيد، دچار مضرات زعفران مي شويد.

در ادامه اين مقاله در وب سايت هفت مغز، قصد داريم تا شما را به طور كامل با مضرات زعفران براي آقايان آشنا كنيم و با برخي از مهم ترين مضرات زعفران براي آقايان آشنا شويم.

زعفران چيست؟ كمي گرانبها ترين ادويه خوراكي را بشناسيد!

زعفران يا زرپران، يكي از گياهان در تيره گياهان زنبقيان يا زنبق سانان است كه به عنوان ادويه در آشپزي و غذا ها و نوشيدني هاي  مختلف به كار مي رود. اين گياه يكي از بهترين رنگ دهنده ها در ميان ادويه جات مختلف است و در ايران نيز طرفداران بسيار زيادي دارد و در بسياري از غذا هاي ايراني از آن استفاده مي شود.

طبع اين گياه، گرم و خشك است و ارزش غذايي بسيار بالايي دارد و در آن مي توانيد مقادير زيادي كربوهيدرات، چربي هاي اشباع و چربي هاي تك اشباع نشده، پروتئين، آب، ويتامين هاي A، B1، B2، B3، B6 و C، كلسيم، آهن، منيزيم، فسفر، پتاسيم، سديم، روي، سلنيم و اسيد فوليك است كه هر كدام از آنها در كنار هم به به تنهايي خواص بي نظيري را براي بدن دارند. در ادامه قصد داريم تا شما را با برخي از خواص زعفران براي آقايان آشنا كنيم و بعد به طور كامل، مضرات زعفران براي مردان را شرح دهيم.

خواص زعفران براي مردان

1. ضد سرطان و جلوگيري از سرطان هاي پوست، مغز استخوان، پروستات و ريه
2. افزايش سلامت قلب
3. كاهش عوارض جنسي ناشي از مصرف دارو
4. بهبود باروري اسپرم آقايان
5. رفع انواع اختلالات نعوظ

زعفران ادويه محبوب همه

مضرات زعفران براي مردان

همانطور كه گفته شد، مصرف بيش از اندازه هر چيزي مي تواند تاثيرات منفي در بدن ما داشته باشد. زعفران نيز به همين شكل است و اگر به مقدار زياد از زعفران استفاده كنيد، ممكن است مضراتي براي شما داشته باشد. در ادامه با برخي از مهم ترين عوارض و مضرات مصرف دوز بالاي زعفران براي مردان آشنا مي شويم. بيشتر اين عوارض در خانم ها نيز ممكن است ولي احتمال بروز آنها، مخصوصا در مرد هاي گرم مزاج، بسيار بيشتر است.

زردي چشم و پوست

زعفران همانطور كه ميدانيد، به مقدار زيادي در رنگ دهي به غذا هاي مختلف تاثيرگذار است. يكي از مضرات زعفران اين است كه در صورتي كه به مقدار خيلي زيادي از آن مصرف كنيد ممكن است كه رنگ پوست يا حتي چشم هاي شما به رنگ زرد مايل شود و تغيير رنگ دهد.

بي حسي پلك ها و لب ها

يكي ديگر از مضراتي كه تحقيقات مختلف بر روي زعفران و تاثيراتش در بدن كشف شده است اين است كه زعفران به طور عجيبي باعث مي شود كه پلك ها و لب هاي شما بي حس شوند و تا حدي نيمه باز شوند.

دل درد و دل پيچه به دليل مصرف بيش از حد زعفران

اسهال و دل پيچه هاي شديد

يكي ديگر از مضراتي كه از عوارض شناخته شده مصرف بيش از حد زعفران مي باشد، برون روي هاي طولاني مدت و اسهال هاي شديد است كه مي تواند يكي از بدترين مضرات زعفران شناخته شود.

مسموميت غذايي

افراد گرم مزاج، بايد به دليل اين عارضه مصرف بيش از حد زعفران، مواظب مقدار مصرف خود باشند. مسموميت غذايي و دل درد هاي شديد و سخت نيز يكي ديگر از مضرات زعفران مخصوصا براي آقايان است كه مي تواند باعث بروز مشكلات جدي تري نيز بشود.

خون آمدن دماغ و چشم

يكي از كار هايي كه زعفران در بدن شما انجام ميدهد، رقيق كردن خون شماست كه براي سلامت قلب شما بسيار واجب است. اما افراط در مصرف زعفران مي تواند باعث رقيق شدن بيش از حد خون شما شود و اين باعث مي شود كه شما گاه و بي گاه خون دماغ شويد و يا حتي در سطوح بالاتر از چشمانتان نيز خون بيرون بيايد.

مضرات و عوارض مصرف بي از حد زعفران

تداخل زعفران با برخي از دارو ها

يكي از نكاتي كه هم آقايان و هم بانوان بايد به آن دقت داشته باشيد اين است كه زعفران با برخي از دارو هاي مختلف تداخل دارد. اگر از دارو هاي مختلفي براي رفع اضطراب، بي خوابي يا ناراحتي هاي شكم، استفاده مي كنيد، بايد مواظب واكنش آلرژيكي كه مصرف زعفران مي تواند برايتان داشته باشد، باشيد. زعفران همچنين مي تواند با برخي از دارو هاي ديگر از قبيل دارو هاي فشار خون در تداخل باشد.

خوردن زعفران تا چه حدي مي تواند خطرناك باشد؟

يكي از گفته هاي قديمي كه در طب سنتي نيز هنوز گاها آن را مي شنويم به اين شكل است كه «اگر در روز بيش از ۱۰ گرم زعفران خورده شود، شخص از فرط شادي و نشاط خواهد مرد!» البته گرچه كه اين جمله در وصف ويژگي زعفران در درمان افسردگي گفته شده است اما مصرف بيش از اندازه زعفران مي تواند براي شما خطرناك باشد. مصرف تا ۱.۵ گرم زعفران در روز هيچ مشكلي ندارد و ايمن است اما مصرف بيش از حد آن مي تواند خطر آفرين باشد. دانشمندان، مصرف بيش از ۵ گرم زعفران در روز را سمي مي دانند.

در اين مقاله در فروشگاه اينترنتي آجيل و خشكبار هفت مغز تلاش داشتيم تا شما را به طور كامل با مضرات مصرف بيش از حد زعفران براي مردان را براي شما بگوييم و آن را برايتان شرح دهيم.

منبع :

https://7maghz.com/

به گزارش برنا، در واقع خشكبار به ميوه‌هاي خشك شده و برخي مغزدانه‌ها گفته مي‌شود. مغزدانه‌هايي مانند پسته، بادام، فندق و گردوي خشك و ميوه‌هاي خشك‌شده‌اي مانند كشمش زرد، كشمش سبز يا كشمش سبز تيزابي، آلوي بخارا، برگه قيسي خشك، برگه هلو و برگه زردآلو كه هر كدام از آن‌ها خواص زيادي براي بدن انسان دارند در اين تقسيم‌بندي قرار مي‌گيرند.

مرغوب‌ترين خشكبارها را مي‌توان اين‌گونه تشخيص داد.

• آن‌ها از ميوه‌هاي باكيفيت و سالم تهيه شده‌اند.
• تميز، درشت و آري از هرگونه آلودگي هستند.
• و از همه مهمتر، در شرايط خوبي نگه‌داري شده و كيفيت خوب خود را حفظ كرده‌اند.

در ادامه به معرفي برخي از اقلام خشكبار مي‌پردازيم.

ليست انواع خشكبار و ميوه‌هاي خشك شده

همانطور كه در بالا بيان شد خشكبار شامل انواع آجيل‌ها و ميوه‌هاي خشك‌شده مي‌باشد. مغز بادام، گردو، فندق و مغزپسته در ميان آجيل‌ها طبقه‌بندي شده و ميوه‌هاي خشك‌شده‌اي مانند آناناس، موز، آلو خاكي، پرتغال، كيوي، نارگيل و خرمالو نيز در طبقه‌بندي خشكبار قرار دارند. البته اين ليست همچنان ادامه‌دار بوده و ما تنها به نام بردن از برخي اقلام مشهور آن بسنده كرديم.

كشمش؛ مقوي‌ترين ميوه خشك شده

كشمش، يكي از پرطرفدارترين ميوه‌هاي خشك‌شده است كه از ميوه انگور تهيه مي‌شود. كشمش انواع مختلفي دارد و بسته به نوع انگور و شرايطي كه در آن خشك مي‌شود نام‌هاي گوناگوني به آن اختصاص يافته است. اكثر افراد كشمش را به خاطر قند طبيعي و انرژي‌زا بودن آن مصرف مي‌كنند. اين ميوه خشك شيرين فوايد منحصر به فردي براي سلامتي بدن دارد. مي‌توانيد با خريد كشمش مرغوب از مهم‌ترين خاصيت‌هاي آن كه بهبود سلامت دهان، كمك به درمان كم خوني، بهبود سلامت پوست و بهبود خواب مي‌باشد، بهره‌مند شويد. جهت كسب اطلاعات بيشتر در خصوص قيمت كشمش امروز به آدرس زير مراجعه و اقدام به خريد كشمش كنيد: https://7maghz.com/rai

انجيرخشك؛ خوراكي خوش طعم و دلپذير

انجيرخشك، يكي از تنقلات شيرين و دلچسبي است كه مصرف آن فوايد زيادي براي سلامت بدن دارد. اين ميوه خشك داراي مقدار زيادي فيبر و آنتي‌اكسيدان مي‌باشد. انجيرخشك بيشترين غلظت پلي‌فنون‌هاي آنتسي‌اكسيداني را در ميان ميوه‌هاي خشك‌شده دارد. با خريد انجيرخشك تازه مي‌توانيد يه افزايش و تقويت سيستم ايمني بدن، دفع استروژن‌هاي مضر از بدن، كمك به گوارش و هضم غذا و همچنين تنظيم فشارخون كمك كنيد. جهت خريد انجير خشك تازه؛ هم اكنون مي توانيد از سايت آجيل و خشكبار هفت مغز خريد خود را با قيمت مناسب و كيفيت بالا انجام دهيد.

مويز و مزاياي شگفت انگير آن

مويز يا همان انگور خشك شده، كه هميشه جايگاه بسيار بالايي را در بين خشك‌بارها داشته است، سرشار از ويتامين‌ها و املاح معدني مفيدي بوده و احتمالا همه افراد مي‌توانند آن را مصرف نمايند. در واقع مويز محبوب‌ترين نوع انگور خشك‌شده است كه به طور گسترده‌اي براي طعم بي‌نظيرش استفاده مي‌شود. در حقيقت اين ميوه خشك كوچك بسيار پرخاصيت بوده و داراي چندين خاصيت دارويي است و به سلامت عمومي بدن كمك مي‌كند.

توت خشك و معجزه آن براي درمان بيماري‌ها

توت‌ها تنوع زيادي دارند. برخي از آن‌ها مانند توت سفيد، شاه‌توت و تمشك در ايران شناخته‌شده بوده و برخي ديگر نيز مانند بلوبري و رزبري در ايران چندان شناخته‌شده نيستند. توت يكي از مفيدترين ميوه‌هايي كه استفاده از آن بسيار توصيه شده است. توت سفيد عمر بسيار كوتاهي دارد و تنها براي چند هفته در دسترس است؛ با اين‌حال مي‌توان آن‌را خشك كرده و از آن در طول سال استفاده كرد. اگر براي كنترل فشارخون، حفظ سلامت كبد و كليه‌ها و همچنين براي بهبود اختلالات جنسي به دنبال راه حلي هستيد، پيشنهاد ما به شما خريد توت خشك مرغوب و گنجاندن آن در رژيم غذايي روزانه‌تان مي‌باشد.

خواص خشك‌بار و فوايد دارويي آن‌ها براي بدن!

مصرف خشكبار براي سلامتي عمومي بدن بسيار مفيد مي‌باشد. در اين محصولات انواع مواد معدني، فيبر و ويتامين‌هايي كه براي سلامت انسان‌ها داراي اهميت است به وفور وجود دارد. اگر به طور واقع بينانه بخواهيم درمورد خاصيت‌هاي خشكبار صحبت كنيم مي‌توانيم به اين موضوع اشاره كنيم كه اكثر آن‌ها داراي مقادير زيادي فيبر هستند. اين ماده ضروري به معده، روده و به طور كلي به دستگاه گوارش انسان كمك مي‌كند. از سوي ديگر مغزدانه‌ها و ميوه‌هاي خشك‌شده، سرشار از آنتي‌اكسيدان بوده و براي جلوگيري از سرطان بسيار حائز اهميت هستند. خوردن مقادير مناسب خشكبار در طول روز مي‌تواند نياز بدن را به بسياري مواد معدني و ويتامين‌ها تامين كند.

خريد خشكبار درجه يك و مرغوب در فروشگاه آجيل و خشكبار هفت مغز

خشكبارها جزء تنقلاتي هستند كه در طول سال از آن‌ها به كرات استفاده مي‌شود. اينكه كدام را انتخاب كنيم به ميزان مصرف و ذائقه ما بستگي داشته و البته كه هر كدام از آن‌ها نيز تاثير بسزايي در حفظ سلامتي بدن و بنابراين زندگي باكيفيت‎تر ما دارند. انتخاب خشكبار مناسب با مزاج ما سبب افزايش سلامتي خواهد شد. مي‌توانيد با خريد خشكبارهاي حبه‌اي و همراه داشتن آن‌ها در طول روز رژيم غذايي خود را متحول كنيد. فقط كافيست براي خريد كشمش و خريد انجير خشك وارد سايت https://7maghz.com/؛ بزرگترين سايت خريد آجيل آنلاين شويد و با خيال راحت خريد آجيل و خشكبار مرغوب و تازه انجام دهيد.

خريد آنلاين خشكبار و آجيل به دقت بالايي نياز دارد. براي خريد اين نوع محصولات بايد نكاتي را مد نظر داشته باشيد تا بتوانيد خشك‌بار تازه و باكيفيتي تهيه كنيد. اولين و مهم‌ترين نكته در خريد خشكبار اعلا انتخاب فروشگاهي است كه قصد خريد از آن را داريد. براي معرفي يكي از بهترين و معتبرترين مراكز فروش خشكبار تازه، سايت آجيل و خشكبار هفت مغز بهترين گزينه مي‌باشد. فروشگاه اينترنتي خشكبار هفت مغز با عرضه انواع آجيل و خشكبار درجه يك و اعلاء در بسته‌بندي مناسب توانسته رضايت مشتريان خود را بدست آورد. مزيت ديگر سايت خشكبار هفت مغز اين است كه محصولات خود را با قيمتي مناسب به مشتريان خود عرضه مي‌كند.

منبع

مضرات خوردن پسته در بارداريپسته يكي از پرطرفدارترين و پرخاصيت‌ترين آجيل‌هاي ايران و البته جهان مي‌باشد. درخصوص خواص پسته به‌طور گسترده‌اي امكان يافتن محتواهاي مفيد وجود دارد. آجيل فروشي هفت مغز نيز محتواهاي بسيار ارزشمند و معتبري را در اين راستا تهيه كرده و در اختيار شما قرار داده است. يكي از اين مقالات خواص پسته تازه در بارداري چيست؟ مي‌باشد و همانطور كه از نامش برمي‌آيد به خواص پسته در دوران بارداري مي‌پردازد. بااين‌حال جاي خالي محتوايي درخصوص مضرات اين آجيل خوشمزه و بي‌مانند احساس مي‌شود. در همين راستا در سلسله نوشته‌هايي به بررسي مضرات احتمالي پسته پرداخته‌ايم. مضرات پسته چيست؟ در همين خصوص تهيه شده‌است.
در اين نوشته نيز به مضرات خوردن پسته در بارداري پرداخته‌ايم. همين‌جا بگوييم اين مضرات تنها به مواردي خاص، مصرف بيش از اندازه و پيوسته مربوط مي‌شوند. درخصوص خوردن پسته در افرادي كه مشكل خاصي مانند آلرژي به آجيل ندارند ضرر خاصي وجود ندارد.
خريد پستهپسته آجيلي است كه حاوي اسيد آناكارديك، همان تركيب شيميايي آلرژي‌زا است كه در آجيل‌ها وجود داردعوارض جانبي پسته براي بارداريعوارض جانبي خاصي براي مصرف پسته وجود دارد و توصيه مي‌شود پيش از استفاده از پسته در دوران بارداري با پزشك خود مشورت كنيد. پسته آجيلي است كه حاوي اسيد آناكارديك است. همان تركيب شيميايي آلرژي‌زا كه در آجيل‌ها وجود دارد. بنابراين نمي توان احتمال واكنش آلرژيك را رد كرد، بويژه اگر به برخي ديگر از انواع مغزها حساسيت داريد. همچنين وجود فروكتان در پسته مي‌تواند منجر به مشكلات گوارشي مانند اسهال، يبوست، درد شكم و نفخ شكم شود.
بطوركلي بهتر است كه آجيل‌ها به صورت خام مصرف شوند، زيرا انواع بو داده آن‌ها به دليل محتواي نمك، حاوي سديم بيشتري است كه مي تواند فشار خون را افزايش دهد.  بنابراين در دوران بارداري خوردن پسته بوداده توصيه نمي‌شود.(۱)
خوردن پسته زعفراني در بارداريتمام خواصي كه براي آجيل‌ها بيان مي‌شود مربوط به آجيل‌هاي خام است. بودان و فرآوري كردن آجيل به بسياري از خواص آجيل آسيب وارد مي‌كند. پسته نيز از اين موضوع مستثني نيست. از طرفي بودادن پسته و طعم‌دار كردن آن براي افراد بي‌وجدان اين فرصت را ايجاد مي‌كند تا مشكلات احتمالي آجيل از قبيل كهنگي، نگهداري در شرايط بد، رشد كپك‌ها و ديگر مشكلات احتمالي آن را بپوشانند. بنابراين فارق از اين‌كه خوردن پسته زعفراني در بارداري سبب ايجاد مشكل در مادر و جنين مي‌شود يا نه، به‌طوركلي از خوردن آجيل‌هاي فرآوري شده خودداري كنيد. درخصوص پسته زعفراني نيز بعيد اين مقدار زعفران منجر به مشكلي شود؛ هرچند در اين خصوص نظر پزشك متخصص ارجحيت دارد. در ادامه طرز تهيه يك دسر خوشمزه با پسته را براي شما مي‌آوريم.
سالاد واترگيتسالاد واترگيت يك دسر خوشمزه است و طرز تهيه آساني داردسالاد واترگيتسالاد واترگيت يك سالاد فوق‌العاده خوشمزه‌ است. اين سالاد به دليل طعم بسيار بي‌نظير و طرز تهيه آسان‌اش مي‌تواند پاي ثابت بسياري از دورهمي‌ها باشد. در كمتر از ۵ دقيقه مي‌توان اين سالاد را تهيه كرد.
مواد لازم براي تهيه سالاد واترگيت۱۰۰ گرم پودر پودينگ فوري۵۵۰ گرم آناناس كنسروي۱ فنجان مارشمالو (نوعي شيريني مانند پاستيل كه در سوپرماركت‌ها موجود است)۱/۲ فنجان پسته خرد شده يا هر آجيل مورد علاقه شماحدود ۲۲۰ گرم خامه قناديطرز تهيه سالاد واترگيتپودينگ، آناناس (همراه با آب)، مارشمالو و پسته را در يك كاسه بزرگ تركيب كرده و خوب مخلوط كنيد.مخلوط را در خامه قنادي ريخته به خوبي هم بزنيد و تا زمان سرو در فريزر قرار دهيد.

منبع : مضرات خوردن پسته در بارداري | عوارض مصرف پسته در بارداري

انواع پسته صادراتي: پسته (Pistachio) يكي از خوشمزه ترين و بهترين آجيل و خوراكي هاي جهان است كه طرفداران بسيار زيادي در سراسر جهان دارد. پسته نام ميوه درخت كوچكي است كه سرچشمه آن از خاورميانه مي آيد. اين درخت ميوه در كشور هايي مانند ايران، سوريه، تركمنستان و غرب افغانستان مي رويد و اين خوراكي لذيذ و دوست داشتني روي آن سبز مي شود كه پسته نام فارسي و ايراني آن است و همين نام نيز وارد زبان اروپايي شد.

پسته يكي از گران بها ترين انواع آجيل و خشكبار است كه در جهان بسيار معروف و دوست داشتني است و كشورمان ايران، سال هاست كه جايگاه اول صادرات اين محصول در تمام دنيا را در اختيار دارد. پس ايران نيز آمريكا و چين در جايگاه دوم و سوم صادرات پسته در جهان هستند. ارزش صادرات جهاني پسته برابر ۱.۸۱ ميليارد دلار بوده و سهم آمريكا از آن ۸۴۲ ميليون، سهم هونگ كونگ ۳۵۹ ميليون و سهم ايران نيز نزديك به ۲۰۰ ميليون دلار است.

اما به نظر شما پسته چند نوع دارد؟ انواع پسته كدامند؟ و كدام يك از اين انواع نسب به باقي انواع بهتر است و ارزش بيشتري دارد؟ در ادامه اين مقاله در وب سايت هفت مغز، قصد داريم تا شما را با انواع پسته و بهترين پسته هاي صادراتي آشنا كنيم.

درخت پسته

شناخت درخت پسته

همانطور كه گفته شد، پسته نام يك درخت كوچك است كه منشا آن از مناطق خاور ميانه و مركز آسيا مي باشد. در حال حاضر گونه هاي مختلف اين درخت در ايران تحت كشت است و شما ميتوانيد بيش از ۶۰ گونه درخت پسته در ايران پيدا كنيد. درختان پسته داراي دو پايه هستند كه به معناي روييدن گل هاي نر و ماده روي درختان جدا از هم است. در واقع مي توان اين طور گفت هر دو گل نر و ماده روي يك درخت وجود ندارد. برگ هاي درخت پسته به رنگ سبز كم رنگ يا روشن هستند و به طور متناوب از ۲ يا ۳ برگچه نوك تيز با يك برگچه انتهايي تشكيل مي شوند. گل هاي درخت پسته نيز به صورت خوشه اي هستند و گل نر آن نيز فاقد گلبرگ است.

انواع پسته صادراتي در ايران

همانطور كه گفته شد، در ايران بيش از ۷۰ نوع پسته وجود دارد كه همه آنها طعم بسيار خوبي دارند و فقط در برخي از مسائل با هم تفاوت هاي كوچكي دارند. در ادامه قصد داريم تا شما را با برخي از بهترين و شناخته شده ترين انواع پسته كه بيشتر از باقي انواع شناخته شده اند، فروخته يا حتي صادرات مي شوند، آشنا كنيم.

۱: پسته صادراتي بادامي

پسته صادراتي بادامي

يكي از انواع پسته هاي صادراتي ايران كه شناخته شده است، پسته هاي بادامي يا پسته سفيد است. اين پسته در استان هاي يزد، كرمان و خراسان توليد و كشت ميشود. پسته بادامي در دسته پسته هاي خندان و پرطرفدار قرار مي گيرد و سايز اين پسته از ۲۶ آغاز مي شود و تا سايز ۳۸ نيز در بازار موجود است. ويژگي هاي پسته بادامي:

1. ميوه ريز
2. ظاهر سفيد
3. پوسته كدر
4. كشيده و بادامي شكل
5. قيمت مناسب

۲: پسته صادراتي احمد آقايي

پسته صادراتي احمد آقايي

اين نوع از پسته در بازار هاي جهاني، به شدت پر طرفدار است و افراد بسيار زيادي علاقه دارند كه اين پسته را خريداري كنند. پسته احمد آقايي همچنين با نام پسته خندان شناخته مي شود. سايز متداول اين پسته از ۲۳ آغاز مي شود و تا سايز ۳۲ ادامه دارد. استان كرمان، بييشترين مقدار توليد پسته احمد آقايي را دارد و اين پسته مخصوص صادرات به برخي از كشور هاي اروپايي مثل ايتاليا مي باشد. نكته جالبي كه بايد راجع به پسته خندان اين است كه ۹۰ درصد از اين محصول به كشور هاي خارجي صادر مي شود. ويژگي هاي پسته احمد آقايي يا پسته خندان:

1. رنگ سبز داخل پسته
2. قرمزي يك دست پوسته بيروني
3. ابعاد نسبتا بزرگ و كشيده بادامي

۳: پسته صادراتي اكبري

پسته صادراتي اكبري

پسته اكبري از شناخته شده ترين و معروف ترين انواع پسته هاي صادراتي ايران در جهان است كه نوعي ديگر از پسته هاي خندان است و در كشور هاي ديگر به نام پسته ايراني شناخته مي شود. اين پسته داراي سايزي كشيده يا حتي بسيار كشيده است. پسته هاي صادراتي اكبري در سايز هاي ۲۰ تا ۲۸ كشت و توليد مي شوند و در بازار پيدا مي شوند. خراسان، كرمان و سمنان سه استان اصلي توليد اين پسته هستند كه كرمان نقش بيشتري نسبت به ساير استان ها دارد.

پسته اكبري بيش از ساير انواع پسته ها روي درخت مي ماند تا زمان رسيدن و برداشت اين محصول فرا برسد. اما يكي از مشكلاتي كه ممكن است براي اين محصول صادراتي رخ بدهد و فروش آن را نا ممكن كند اين است كه برداشت آن را به روز هاي آخر بسپاريد و اين موضوع باعث مي شود كه پسته دچار آفت شود و خريداري نشود. برنابراين بايد خيلي به برداشت اين محصول دقت شود. ويژگي هاي پسته هاي صادراتي اكبري:

1. كشيده ترين و خوش فرم ترين رقم پسته
2. مناسب براي طراحي يك آجيل شيك
3. مناسب براي صادرات به كشور هاي تجملگرا مثل كشور هاي عربي

۴: پسته صادراتي فندقي يا اوحدي

پسته صادراتي فندقي

بيشترين ميزان صادرات پسته در ايران متعلق به پسته هاي فندقي مي باشد. اين نوع از پسته براي توليد اواع فرآوردههاي صادراتي و براي صادرات به كشور هاي ديگر مورد استفاده قرار مي گيرند. پسته فندقي در سايز هاي ۲۸ تا ۴۰ توليد مي شود و تقريبا در تمامي شهر هاي ايران كشت مي شود. كرمان در توليد اين پسته نيز نسبت به باقي استان ها و شهر ها، برتري دارد. ويژگي هاي پسته صادراتي فندقي :

1. داراي مغز سبز رنگ
2. اندازه مناسب و نسبتا بزرگ
3. عرض ۱۱ و قطر ۱۱.۶ ميليمتري
4. بسيار خوشمزه و لذيذ

۵: پسته صادراتي كله قوچي

پسته صادراتي كله قوچي

پسته هاي كله قوچي كه با نام تجاري جامبو در جهان شناخته مي شوند، يكي از انواع پسته ايراني صادراتي هستند. اين نوع پسته از بزرگ ترين و درشت ترين انواع پسته صادراتي ايراني است و از پسته هاي خندان به شمار مي رود. اين پسته ها نيز در سايز هاي ۲۰ تا ۲۸ توليد مي شوند و قابل كشتو بهره برداري هستند. نكته بسيار مهم ديگر درباره پسته هاي صادراتي كله قوچي اين است كه به دليل زياد بودن توليدشان، قيمت مناسب تري نسبت به پسته هاي اكبري دارند.

پسته هاي كله قوچي براي استفاده و صادرات به تمامي كشور ها به جز كانادا، هند و غراق مناسب است. اين نوع از پسته مناسب براي صادر شدن به آلمان است و در ميان پسته هاي ديگري كه با آنها آشنا شديد، صادرات بيشتري به كشور هاي عربي دارد.

پسته ممتاز

ميوه اصلي پسته ممتاز، بادامي شكل است و مغز خوش طعم تري در مقايسه با ارقام ديگر اين محصول دارد. برگ هاي آن اكثرا مركب سه برگچه اي مي باشد. معرفي اين مدل از پسته زودگل و ديررس است كه در دهه سوم ماه شهريور قابل برداشت است.

پسته سفيد نوق

اين محصول يكي از پسته هاي قديمي رفسنجان است كه در منطقه نوق كه آب و هواي گرم تري در مقايسه با رفسنجان دارد، كشت ميشود. ميوه اين رقم بادامي شكل، جثه كوچك و مغز آن به رنگ سبز خوش رنگ است. تعداد ميوه در هر خوشه از آن زياد است. بيشتر برگ هاي آن سه برگچه دارد. از آنجايي كه اين پسته در اواسط مرداد ماه قابل برداشت است از مدل هاي زودرس مي باشد.

پسته شاه پسند دامغان

پسته شاه پسند يكي از معروف ترين پسته ها در منطقه دامغان مي باشد. همچنين از مدل هاي ديرگل و متوسط رس است كه در دهه دوم ماه شهريور قابل برداشت است.

پسته خنجري دامغان

پسته خنجري به شكل بادام است و قسمت انتهايي دو لبه آن شبيه خنجر است و از اين جهت به آن پسته خنجري مي گويند. اين نوع پسته در بازار اكثرا به صورت مخلوط ارائه ميشود.

همانطور كه مي دانيد مغز پسته يكي از مهم ترين اجيل و خشكبارها مي باشد كه مدل هاي مختلفي دارد. كه ما در اين قسمت از سايت هفت مغز به معرفي انواع پسته صادراتي، شور، كوهي، كله قوچي و … پرداختيم.

منبع : https://7maghz.com/exported-pistachio-types/