haftmaghz

بادام، يكي از مغزدانه هاي مفيد آجيل مي باشد. بيش از ۹۰۰ هزار تن بادام به ارزش تقريبي بيش از ۴ ميليارد دلار در سراسر جهان توليد مي‌شود. آمريكا بزرگ‌ترين توليدكننده بادام است. درحقيقت آمريكا حدود ۸۰ درصد توليد بادام جهان را به خود اختصاص داده است.

درحالي‌كه هرساله اين محصول طرفداران بيشتري پيدا مي‌كند، مصرف آن به هزاران سال پيش بازمي‌گردد. گونه‌هاي مختلف درخت بادام بومي خاورميانه و جنوب آسيا هستند. بادام يك درخت بلند با گل‌هاي سفيد و صورتي است. درخت بادام در هواي گرم و خشك رشد مي‌كند و به همين دليل در سرتاسر منطقه مديترانه گسترش‌يافته است.

در نوشته‌هاي عبري ۲۰۰۰ سال پيش از ميلاد تا متون جديدتر تركيه و رم به بادام اشاره‌شده است. در كتاب مقدس نيز سمبل اميد است.

آشنايي با ويژگي هايي انواع بادام

در ايران فارس، چهارمحال بختياري، خراسان رضوي، همدان، مركزي، آذربايجان شرقي، اصفهان، خراسان جنوبي، يزد، كرمانشاه، آذربايجان غربي، قزوين و لرستان مهمترين استان‌هاي توليدكننده بادام هستند. بسياري از بادام‌هاي موجود در آجيل فروشي ها آمريكايي هستند. البته اگر فروشنده صادق بوده و بادام چيني را به جاي بادام آمريكايي به فروش نرساند. قيمت بادام ايراني بسته به كيفيت آن و محدوديت هاي تجاري و قيمت ارز بسيار بيشتر از بادام آمريكايي است.

جلوگيري از بيماري‌ها و حملات قلبي، حفاظت از عملكرد و سلامتي مغز و حفظ سلامت پوست از خواص بادام است. كمك به كنترل قند خون و جلوگيري از ديابت و كمك به كاهش وزن از ديگر خواص آن مي‌باشد. افزايش جذب مواد مغذي، سلامت گوارش، مبارزه با سرطان، التهاب، حفظ سلامت دندان و استخوان نيز از فوايد بادام است.

براي آشنايي بيشتر با خواص بادام، خواص بادام، از كنترل وزن تا سلامت قلب را بخوانيد.